【DAIGOも台所のレシピ】牛肉と新玉ねぎの黒こしょう炒め ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】牛肉と新玉ねぎの黒こしょう炒め

DAIGOも台所のレシピ・牛肉と新玉ねぎの黒こしょう炒め

牛肉と新玉ねぎの黒こしょう炒め

料理名 牛肉と新玉ねぎの黒こしょう炒め
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/4/13(月)
2026/4/13のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「牛肉と新玉ねぎの黒こしょう炒め」のレシピが紹介されました。『新玉ねぎがおいしいですね。甘みがあって、ちょっとトロッとしながらシャキっと感もあって最高』とコメントしています。

牛肉と新玉ねぎの黒こしょう炒めの材料(作りやすい量)

新玉ねぎ 1個(220g)
牛肉(切り落とし) 150g
スナップえんどう 5本
黒こしょう(粗びき) 小さじ2/3
にんにく(みじん切り) 小さじ1
熱湯 300ml
適量
こしょう 適量
サラダ油 小さじ1
合わせ調味料
砂糖 小さじ1/4
片栗粉 小さじ1/4
オイスターソース 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
大さじ1

牛肉と新玉ねぎの黒こしょう炒めの作り方・レシピ

  1. 新玉ねぎは繊維に逆らって1cm幅に切り、スナップえんどうは筋を取って斜め半分に切ります。
  2. 牛肉に塩、こしょうで下味をつけます。
  3. 合わせ調味料の砂糖(小さじ1/4)・片栗粉(小さじ1/4)・オイスターソース(小さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・水(大さじ1)を合わせます。
  4. 熱湯に塩小さじ1を入れ、スナップえんどうを加えて30秒ゆで、ザルに上げます。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、新玉ねぎを強火で炒め、牛肉、黒こしょう、にんにくのみじん切りを加えて炒め、スナップえんどうを加えて炒め、3を2~3回に分けて加えて炒め、器に盛ります。

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