【DAIGOも台所】塩辛肉じゃが

塩辛肉じゃが
| 料理名 | 塩辛肉じゃが |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/3/30(月) |
塩辛肉じゃがの材料(作りやすい量)
| 豚バラ肉(薄切り) | 200g |
| じゃがいも | 2個(250g) |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 50g |
| いかの塩辛 | 60g |
| バター | 15g |
| 七味唐辛子 | 適量 |
たれ
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
塩辛肉じゃがの作り方・レシピ
- じゃがいもは3cm角に切り、サッと水にくぐらせ、耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
- 豚バラ肉は3cm幅に切り、にんじんは3cm長さの短冊切りにし、玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切ります。
- ボウルにたれの酒(大さじ2)・みりん(大さじ2)・しょうゆ(大さじ1と1/2)を合わせます。
- フライパンを熱してバターを溶かし、いかの塩辛を中火で炒め、豚肉、玉ねぎを加えて炒めます。
火が通ったらじゃがいも、にんじんを加えて更に炒めます。 - 4に3を入れて炒め、たれが全体にからんで照りがでたら器に盛り、七味唐辛子を添えます。
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