【DAIGOも台所】冬瓜とツナのうま煮

冬瓜とツナのうま煮
| 料理名 | 冬瓜とツナのうま煮 | 
| 番組名 | DAIGOも台所 | 
| 料理人 | DAIGO | 
| 放送局 | テレビ朝日 | 
| 放送日 | 2023/7/11(火) | 
冬瓜とツナのうま煮の材料(2人分)
| 冬瓜 | 300g | 
| 厚揚げ | 1個(130g) | 
| しめじ | 100g | 
| ツナ缶 | 1缶(140g) | 
| おろししょうが | 10g | 
煮汁
| だし | 500ml | 
| みりん | 大さじ3 | 
| 薄口しょうゆ | 大さじ2 | 
| 水溶き片栗粉 | 適量 | 
冬瓜とツナのうま煮の作り方・レシピ
- 冬瓜300gは皮をむいてわたを取り、一口大の7mm幅に切り、厚揚げ1個(130g)は7mm厚さの一口大に切り、しめじ100gは小房に分けます。
- フライパンにツナ1缶(140g)を油ごと入れ、中火でしっかり炒め、冬瓜、厚揚げ、しめじ、煮汁のだし(500ml)・みりん(大さじ3)・薄口しょうゆ(大さじ2)を入れて煮立て、中火で7~8分煮ます。
- 水溶き片栗粉(適量)でとろみをつけ、器に盛り、おろししょうが10gをのせます。
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