【DAIGOも台所】クリーミーポテサラのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】クリーミーポテサラ

クリーミーポテサラ

クリーミーポテサラ

料理名 クリーミーポテサラ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/4/4(月)
2022/4/4のテレビ朝日系【DAIGOも台所~きょうの献立何にする?~】では、DAIGOさんにより「クリーミーポテサラ」のレシピが紹介されました。

クリーミーポテサラの材料(2人分)

じゃがいも 280g
クリームチーズ 50g
ゆで卵 1個
にんじん 20g
きゅうり 1/2本
ロースハム 3枚
マヨネーズ 50g
白ワイン酢 大さじ1/2
適量
黒こしょう 適量

クリーミーポテサラの作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、クリームチーズは5mm角に切り、にんじんはいちょう切りにし、きゅうりは薄い輪切りにし、ロースハムは短冊切りにします。
  2. 熱湯に塩(湯の量の約1%)を入れ、じゃがいもを弱火で5分ゆで、にんじんを加えて更に2分ゆでます。
  3. (2)をザルに上げ、じゃがいもとにんじんを鍋に戻してつぶさないように空煎りし、ボウルに取り出して熱いうちに白ワイン酢をふり、あおいで粗熱を取ります。
  4. (3)のボウルの端にゆで卵を入れて軽くつぶし、きゅうり、ロースハム、マヨネーズ、クリームチーズを混ぜます。
  5. (4)を器に盛り、黒こしょうをふります。

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