【DAIGOも台所】イタリアンしょうが焼きのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】イタリアンしょうが焼き

DAIGOも台所のレシピ・イタリアンしょうが焼き

イタリアンしょうが焼き

料理名 イタリアンしょうが焼き
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/1/19(木)
2023/1/19のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「イタリアンしょうが焼き」のレシピが紹介されました。バルサミコ酢を軽く煮つめます。

イタリアンしょうが焼きの材料(2人分)

豚肩ロース肉(しょうが焼き用) 300g
しょうが 40g
しょうゆ 小さじ2
小さじ2/3
バージンオリーブ油 大さじ1/2
白ワイン 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ1
ミニトマト 5個
バジル 3枚
キャベツ(せん切り) 適量
ドレッシング 適量

イタリアンしょうが焼きの作り方・レシピ

  1. しょうが40gは皮をむいてすりおろし、バジル3枚は1cm幅に切り、ミニトマト5個は縦半分に切ります。
  2. 豚肩ロース肉(しょうが焼き用)300gの片面におろししょうが、しょうゆ 小さじ2、半量の塩小さじ1/3をまぶし、フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、強火で焼いて取り出します。
  3. フライパンの焼き油を捨てて中火にかけ、白ワイン大さじ1を加えてアルコール分をとばし、バルサミコ酢大さじ1と残りの塩小さじ1/3を入れて軽く煮つめます。
  4. 3に豚肉を戻し入れて中火でからめ、ミニトマト、バジルを加えます。
  5. 器に4を盛り、キャベツ(せん切り)適量とドレッシング適量を添えます。

POINT

豚肉にしょうがをまぶします。バルサミコ酢を軽く煮つめます。

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