【DAIGOも台所】もちっと豚だいこんのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】もちっと豚だいこん

DAIGOも台所のレシピ・もちっと豚だいこん

もちっと豚だいこん

料理名 もちっと豚だいこん
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/2/26(月)
2024/2/26のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「もちっと豚だいこん」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『豚と大根にしっかりと味がしみていて、水菜がシャキシャキ。おもちがトロトロでおいしい』とコメントしています。

もちっと豚だいこんの材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り) 150g
大根 150g
水菜 1/2束
なめたけ 50g
薄切り餅 6枚
かつお節 適量
ごま油 大さじ1
豚肉の下味
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
からしじょうゆ
しょうゆ 50ml
練りがらし 適量

もちっと豚だいこんの作り方・レシピ

  1. 大根150gは5cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、水菜1/2束は4cm長さに切ります。
  2. 豚バラ肉(薄切り)150gは4cm幅に切ってボウルに入れ、豚肉の下味のしょうゆ(大さじ1)・酒(大さじ1)を加えてもみ込みます。
  3. フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を中火で炒め、大根を加えてしんなりするまで炒めます。
    なめたけ50g、水菜の半量を加えてサッと炒め、残りの水菜を加えて薄切り餅6枚を並べ、蓋をして弱火にします。
  4. からしじょうゆのしょうゆ(50ml)・練りがらし(適量)を合わせます。
  5. 3の餅に火が通ったら、4を塗り、器に盛ってかつお節適量をのせます。

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