【相葉マナブのレシピ】濃厚魚介白湯そうめんつゆ ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】濃厚魚介白湯そうめんつゆ

相葉マナブのレシピ・濃厚魚介白湯そうめんつゆ

濃厚魚介白湯そうめんつゆ

料理名 濃厚魚介白湯そうめんつゆ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/9/21(日)
2025/9/21のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「濃厚魚介白湯そうめんつゆ」のレシピが紹介されました。『そうめん-1グランプリ』プロ料理人や料理研究家による“そうめんダレ”のアレンジレシピ対決

濃厚魚介白湯そうめんつゆの材料(3~4人分)

さばの水煮 200g(汁ごと)
豆乳 150mL
煮干しの魚粉 ひとつまみ
めんつゆ(4倍濃縮) 25mL
かつお節 ひとつまみ
青ネギ(小口切り)

濃厚魚介白湯そうめんつゆの作り方・レシピ

  1. さばの水煮、豆乳、煮干しの魚粉、めんつゆ、かつお節をブレンダーでドロドロになるまで攪拌します。

    POINT

    全ての具材をドロドロにすることで麺に絡み美味しくなる

  2. 器に盛り青ネギをトッピングします。茹でてしめたそうめんに添えます。

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