【相葉マナブ】ブロッコリーのペペロンチーノ
ブロッコリーのペペロンチーノ
| 料理名 | ブロッコリーのペペロンチーノ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/5/4（日） |
2025/5/4のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ブロッコリーのペペロンチーノ」のレシピが紹介されました。イタリアンの名店シェフ・原田慎次さんからブロッコリーを使った料理を直接伝授。
ブロッコリーのペペロンチーノの材料(2～3人分)
| ブロッコリー | 1個 |
| にんにく | 3片 |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
| 唐辛子 | 2本 |
| 塩 | 少々 |
| パルメザンチーズ | 大さじ1 |
ブロッコリーのペペロンチーノの作り方・レシピ
- ブロッコリーは洗って茎は切り落とし、小房に分けます。塩茹で用に、水に1％の塩を入れ沸かしておきます。
- にんにくはスライサーで薄くスライスしてフライパンに入れ、オリーブオイル、唐辛子を入れて弱火にかけます。
5～6分ほどかけて炒め、にんにくのふちが薄いキツネ色になったら取り出します。 - ブロッコリーを1分程塩茹でし、水気を切ってフライパンに加えます。余分な水分が飛ぶまで中火で炒め、塩で味を調えます。
- 器に盛り、【2】のにんにくチップとパルメザンチーズを振ります。
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