【相葉マナブ】ネギのチヂミ風揚げ焼き
ネギのチヂミ風揚げ焼き
| 料理名 | ネギのチヂミ風揚げ焼き |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/2/15（日） |
2026/2/15のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ネギのチヂミ風揚げ焼き」のレシピが紹介されました。外カリッ、中とろーり！
ネギのチヂミ風揚げ焼きの材料(1枚分)
| 長ネギ | 1本 |
| にんじん | 1/2本 |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 50g |
| 和風顆粒だし | 小さじ1/2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 水 | 70mL |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| いりゴマ | 大さじ1 |
| ラー油 | 小さじ1 |
ネギのチヂミ風揚げ焼きの作り方・レシピ
- 長ネギは斜め薄切りにします。にんじんは皮をむき、ピーラーでリボン状に薄く切ります。
POINT
具材はネギとにんじんのみでも食べ応えが出る
- 小麦粉、卵、水、和風顆粒だし、塩を混ぜ合わせ、長ネギ、にんじんを加えて混ぜます。
- フライパンにサラダ油とゴマ油を入れて温め、生地を流して出来るだけ薄く延ばす。
蓋をして焼き色がつくまで弱火で5分程焼きます。 - 焼き色がついたら裏返し、ゴマ油(分量外・小さじ1)を加えてさらに3分焼きます。
- しょう油、酢、いりゴマ、ラー油を混ぜ合わせてタレを作り、添えます。
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