【相葉マナブ】にんじん五目寿司
にんじん五目寿司
| 料理名 | にんじん五目寿司 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| ゲスト | JUJU |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/3/9（日） |
2025/3/9のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「にんじん五目寿司」のレシピが紹介されました。
にんじん五目寿司の材料(2合分)
| にんじん | 350g |
| 油揚げ | 1枚 |
| 乾燥椎茸 | 3枚 |
| 鶏もも肉 | 100g |
| 焼ちくわ | 1本 |
| 椎茸の戻し汁 | 80mL |
| 水 | 250mL |
| しょう油 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ1 |
| すし酢 | 大さじ2 |
| きざみのり |
にんじん五目寿司の作り方・レシピ
- にんじんはヘタを落とし、皮付きのまま千切りします。乾燥椎茸は水で戻し、千切りにします。戻し汁はとっておきます。油揚げは半分に切って千切り、焼ちくわは縦半分の輪切りにします。鶏もも肉は1cm角に切ります。
- 鍋ににんじん、油揚げ、椎茸、鶏肉、焼ちくわ、水、椎茸の戻し汁を入れ、ふたをして強火にかけます。
- 沸騰したら酒、しょう油、砂糖を入れ、中火で15分ほど煮たら火を止めます。
- 温かいごはんにすし酢を回しかけ、切るように混ぜます。
- 粗熱が取れた【3】をザルにあげて汁気を切り、酢飯に加えて混ぜ合わせます。
- 器に盛り、きざみのりをのせます。
