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そうめんオムレツ

そうめんオムレツ

そうめんオムレツ

料理名 そうめんオムレツ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 織田信成
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月15日(金)

 

あっとおどろく!そうめんオムレツ

ゆでてあまったそうめんでできる、ボリュームたっぷりのオリジナルオムレツです。上沼恵美子さんのコメント~「そうめんがオムレツのふわふわ感をなくすと思ってたけど、違いました。ふわふわでおいしい。これはオムレツにそうめんを入れるべきですね。それくらい、おいしいオムレツになりました。」

そうめんオムレツの材料(2人分)

 

そうめん(ゆでたもの) 1束
5個
パプリカ(赤) 1/2個
スイートコーン缶 50g
ズッキーニ 50g
パルメザンチーズ(粉) 20g
バター 20g
トマトソース 大さじ4
適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量

 

 

そうめんオムレツの作り方

 

そうめんオムレツ 1、ボウルに卵(5個)を割り入れ、塩(適量)、こしょう(適量)をして溶きほぐし、パルメザンチーズ(粉 20g)を加えて混ぜる。

 

そうめんオムレツ2、ズッキーニ(50g)とパプリカ(赤 1/2個)は7〜8mm角に切る。

 

3、フライパンにバージンオリーブ油(適量)適量を熱し、パプリカ、スイートコーン、ズッキーニを入れて塩、こしょうをし、中火で炒めて水分をとばす。

 

IMG_20140815_1430394、(1)に(3)を加えて混ぜ、ゆでたそうめん(ゆでたもの 1束)を加える。

 

そうめんオムレツ

そうめんオムレツ

5、フライパンにバター(20g)を熱し、(4)を入れて半熟になるまで中火で手早く混ぜ、焼き色がついたら裏返して両面を焼き、切り分けて器に盛り、温めたトマトソース(大4)を添える。

 

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