【おかずのクッキング】新ごぼうの卵白天ぷらのレシピ・土井善晴|おさらいキッチン        

【おかずのクッキング】新ごぼうの卵白天ぷら

新ごぼうの卵白天ぷら

 

料理名 新ごぼうの卵白天ぷら
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年7月18日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「新ごぼうの卵白天ぷら」の作り方を紹介しました。卵白の衣はカリッと食感!

新ごぼうの卵白天ぷらの材料(2人分)

 

新ごぼう 1本(100g)
卵白の天ぷら衣
卵白水(卵白1個分+冷水) 70ml
小麦粉 50g
揚げ油 1カップ
天つゆ、大根おろし 各適量

 

 

新ごぼうの卵白天ぷらの作り方

1.新ごぼう(1本(100g))は7~8cm長さに切ってから薄切りにします。

2.ボウルに卵白水(卵白1個分+冷水 70ml)を入れてよく混ぜ、小麦粉(50g)を加えて泡立て器でさっくり混ぜます。

 

3.小さいフライパンに揚げ油(1カップ)を入れて火にかけます。

菜箸の先から泡が出るくらいの中温になったら、ごぼうに衣をつけて返しながら色よく揚げます。

4.天つゆ、大根おろし(各適量)を添えていただきます。

【おかずのクッキング】で紹介された他のレシピ

その他の【おかずのクッキング】の料理レシピはこちら=>おかずのクッキング

ごぼうの人気レシピ

第1位

ごぼうと豆のキーマカレー

ごぼうと豆のキーマカレー

NHKきょうの料理では、ごぼうと大豆が入って栄養満点の「ごぼうと豆のキーマカレー」を作っていま ・・・

第2位

さんまとごぼうの竜田揚げ

さんまとごぼうの竜田揚げ

さんまとゴボウにしっかりと味をつけてから揚げることで香ばしい竜田揚げに仕上げます。すだちをかけ ・・・

第3位

きんぴらごぼう

きんぴらごぼう

「ごぼうでマスター千切り&ささがき」ということで、ゴボウを使った定番おかず「きんぴらごぼう」の ・・・

第4位

ごぼうとツナの炊きこみご飯

ごぼうとツナの炊きこみご飯

「ごぼうでマスター千切り&ささがき」ということで、ゴボウを使った「ごぼうとツナの炊きこみご飯」 ・・・

その他のごぼうのレシピはこちら => ごぼうのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ