【ヒルナンデス】チュロス~ディズニー公式レシピの料理レシピ|おさらいキッチン

【ヒルナンデス】チュロス~ディズニー公式レシピ

チュロス~ディズニー公式レシピ

料理名 チュロス~ディズニー公式レシピ
番組名 ヒルナンデス!
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月19日(火)

 

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ヒルナンデスでは、東京ディズニーリゾート公式レシピより「チュロス」の作り方のご紹介です。定番!カリッとあのチュロスが、いつでもおうちで作って味わえます!!

チュロス~ディズニー公式レシピの材料(10本分)

 

A
70ml
牛乳 50ml
バター(無塩) 60g
1g
グラニュー糖 5g
B
薄力粉 30g
強力粉 35g
C
溶き卵 90g
バニラエッセンス 1g
揚げ油 適量
D
グラニュー糖 90g
シナモンパウダー 2g

 

 

チュロス~ディズニー公式レシピの作り方

①Bの薄力粉(30g)・強力粉(35g)を合わせてふるいます。別にCの溶き卵(90g)・バニラエッセンス(1g)を混ぜておきます。

②大きめの鍋にAの水(70ml)・牛乳(50ml)・バター(無塩 60g)・塩(1g)・グラニュー糖(5g)を入れて火にかけ、煮立ったら火を止めます。ふるったBを加えて泡立て器で手早くかき混ぜ、生地がある程度まとまったら弱火にかけ、木べらで練りながら鍋の底に薄い膜が張るまで約1分加熱します。

③ボウルに移し、木べらで混ぜ続けて粗熱が取れたらCを4回に分けて加え、その都度よく混ぜます。

④生地がまとまったら星口金をつけた絞り袋に入れ、オーブンペーパーの上に15cm長さに絞り、冷凍庫に約1時間入れてかためます。

※絞り袋の口金は、細いサイズを選べばカリッと感がアップ!

⑤オーブンペーパーからはがし、170℃の揚げ油(適量)にそっと入れます。濃い目のキツネ色になるまで約5分揚げ、揚げ網の上にのせて油をきります。

⑥バットにDのグラニュー糖(90g)・シナモンパウダー(2g)を混ぜ合わせ、5を入れて転がしながらまぶします。

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