もやしと卵のあんかけごはん

もやしと卵のあんかけごはん

料理名 もやしと卵のあんかけごはん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2018年10月17日(水)

 

コメント

「もやしと卵のあんかけごはん」の作り方のご紹介です。

もやしと卵のあんかけごはんの材料(4人分)

 

ごはん(温かいもの) 600g
もやし(根切り) 2袋(400g)
2個
ライトツナ(フレーク) 2袋(160g)
だし汁 2+1/2カップ
小さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1/2
片栗粉 大さじ1+1/2
だし汁 大さじ3
粗びき黒こしょう 少々
●ごま油

 

 

もやしと卵のあんかけごはんの作り方

1、卵(2個)は溶きほぐしておきます。

 

2、フライパンにごま油大さじ1を熱し、もやし(根切り 2袋(400g))を炒め、油がまわったらだし汁(2+1/2カップ)を加え、ライトツナ(フレーク 2袋(160g))を加えます。

塩(小1)、しょうゆ(大1)、みりん(大1)、酢(大1/2)を加えて混ぜ、煮立ったらだし汁(大3)で溶いた片栗粉(大1+1/2)を加え、混ぜながらとろみをつけます。

 

3、(1)の溶き卵をまわし入れ、卵に火が通ったら、火を止めます。

 

4、器にごはん(温かいもの 600g)を盛り、(3)をかけ、粗びき黒こしょう(少々)をふります。

 

 

 

このページの先頭へ