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とんトマカレー

とんトマカレー

とんトマカレー

料理名 とんトマカレー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 村上 千砂
放送局 日本テレビ
放送日 2017年8月26日(土)

 

酸味が効いたカレー

「とんトマカレー」の作り方のご紹介です。豚肉とトマトの水煮で作るカレー。トマトの水煮は形が粗く残るくらいまで、手でつぶしておくと早く煮えます。仕上げにバターを加えてコクをプラス!

とんトマカレーの材料(4人分)

 

豚肉(切り落とし) 300g
玉ねぎ 1+1/2個(300g)
トマトの水煮(カットタイプ) 400g
カレー粉 大さじ4
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
洋風スープの素 1個
ガラムマサラ 小さじ1
2カップ
適量
バター 10g
ごはん(温かいもの) 適量
●油

 

 

とんトマカレーの作り方

1、豚肉(切り落とし 300g)は大きいものは一口大に切ります。玉ねぎ(1+1/2個(300g))は粗みじん切りにします。トマトの水煮(カットタイプ 400g)は手で握りつぶしておきます。

2、鍋に油大さじ1を熱して玉ねぎを入れ、薄く色づくまで2分ほど炒めます。豚肉を加えてほぐしながら炒め、カレー粉(大4)をふって全体になじみ、香りが立つまで炒めます。

とんトマカレー

3、トマトの水煮、トマトケチャップ(大2)、ウスターソース(大1)、洋風スープの素(1個)、ガラムマサラ(小1)、分量の水(2カップ)を加え、15分ほど煮込みます。

味をみて塩(適量)でととのえ、仕上げにバター(10g)を加えます。

とんトマカレー

4、器にごはん(温かいもの 適量)を盛り、カレーをかけます。

とんトマカレー

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