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包まないししとうの手巻き餃子

包まないししとうの手巻き餃子

 

料理名 包まないししとうの手巻き餃子
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2019年9月11日(水)

 

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「包まないししとうの手巻き餃子」の作り方です。シシトウをくるりと巻いた形もかわいい手巻きギョーザ。あっさり味に酢コショウがピッタリ!箸が止まりません。

包まないししとうの手巻き餃子の材料(2人分)

 

ギョーザの皮 12枚
豚ひき肉 150g
シシトウ 6本
ミョウガ 1個
A
長ネギ(みじん切り) 10cm
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
酒、みそ、ゴマ油 各小さじ1
ニンニク(すりおろす) 小さじ1/2
サラダ油 小さじ1
40ml
B
大さじ2
白コショウ 小さじ1/2

 

 

包まないししとうの手巻き餃子の作り方

1.シシトウ(6本)はヘタを除いて縦半分に切ります。

ミョウガ(1個)は千切りにします。

 

 

 

2.ボウルに豚ひき肉(150g)を入れ、Aの長ネギ(みじん切り 10cm)・めんつゆ(2倍濃縮 大さじ1)・酒、みそ、ゴマ油(各小さじ1)・ニンニク(すりおろす 小さじ1/2)を加えて混ぜ合わせます。

 

 

 

3.ギョーザの皮(12枚)の中央に2を縦長にのせます。

1を等分にのせ、フチの下半分に水(分量外)をつけて手巻きずしのように巻きます。同様に12個作ります。

 

4.フライパンにサラダ油(小1)を中火で熱し、3を並べて焼きます。

焼き色がついたら分量の水(40ml)を入れてフタをし、弱火で4分ほど蒸し焼きにして火をとおします。

 

 

5.フタを外して中火にし、水分を飛ばします。

 

 

 

6.器に盛り、混ぜ合わせたBの酢(大さじ2)・白コショウ(小さじ1/2)を添えてつけていただきます。

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