タコレタスチャーハン

タコレタスチャーハン

タコレタスチャーハン

料理名 タコレタスチャーハン
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2014年7月25日(金)

 

レタスチャーハンにタコを加えて!

チャーハンにレタスを加え入れた「レタスチャーハン」もお馴染みになりましたが、ノンストップ!坂本昌行のワンディッシュでは、タコを加えたレタスチャーハンを作って紹介していました。レタスとタコの違った食感と、ガーリックの香りも効かせて食欲をそそる一皿に仕上げます。レタスは最後にサッと炒めて、シャキシャキの食感を残しましょう!

タコレタスチャーハンの材料(2人分)

 

ゆでタコ(1cmの角切り) 150g
レタス(ひとロ大にちぎる) 3枚
サラタ油 大さじ2
二ンニク(薄切り) 2かけ
べーコン(細切り) 1枚
ご飯 400g
小さじ1/2
コショウ(黒) 適量
しょうゆ 小さじ1~2

 

タコレタスチャーハンの作り方

タコレタスチャーハン1、ゆでタコ(150g)は、1cmの角切りにする。

 –

タコレタスチャーハン2、フライパンにサラダ油(大2)と薄切り二ンニク(2かけ)を入れ 弱火でじっくりと加熱する。

タコレタスチャーハンカリカリになったら ぺーパータオルの上に取り出す。

※フライパンに残った油はそのまま使います。

タコレタスチャーハン3、2のフライパンを熱し、べーコン(細切り1枚)を炒める。

1のゆでタコも加えて炒め合わせる。

タコレタスチャーハン4、3にご飯(400g)を加えてよく炒める。

タコレタスチャーハン塩(小1/2)、黒コショウ(適量)をふってレタス(ひとロ大にちぎる3枚)を加え、ざっと炒める。

タコレタスチャーハン5、4に2のニンニクの半量を手で砕いて加え混ぜる。

※カリカリのニンニクは 半量を砕いて混ぜ、香ばしい二ンニク味のチャーハンに!

タコレタスチャーハン鍋肌からしょうゆ(小1~2)を回し入れて炒める。

タコレタスチャーハン6、器に5を盛り、2の残りのニンニクを散らして黒コショウ(適量)をふり完成。

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