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簡単トマトスープ

簡単トマトスープ

 

料理名 簡単トマトスープ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年1月19日(日)

 

コメント

「チキンカツカレー&簡単トマトのスープ」ということで、料理を紹介。ここでは、「簡単トマトスープ」の作り方になります。トマトを丸ごと鍋の中でくずし、旨味&ジューシーさを楽しみます。

簡単トマトスープの材料(2人分)

 

トマト 1個(250g)
1個
長ねぎ 15㎝(10g)
500㏄
鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1/2
小さじ2
a
すし酢 大さじ1
白いりごま 小さじ1
小さじ1/3
b
片栗粉、水 各小さじ2
黒こしょう 適量

 

 

簡単トマトスープの作り方

1、鍋に水(500㏄)を入れ、沸いたらトマト(1個(250g))を入れて湯剥きをして、水気は拭きます。

長ねぎ(15㎝(10g))は粗みじん切りにします。

卵(1個)は溶きます。

2、1の鍋のお湯(500cc)に、鶏がらスープの素(半練り 小1/2)、酒(小2)、トマトを入れて火にかけます。

フツフツしてきたらトマトを崩しながら全体に火が通るまで(約5分)煮ます。

3、aのすし酢(大さじ1)・白いりごま(小さじ1)・塩(小さじ1/3)を加えてひと煮し、よく混ぜたbの片栗粉、水(各小さじ2)を加えて手早く混ぜながら加熱し、とろみをつけます。

溶き卵を菜箸に伝わらせながら加えて火を止めます。

4、器によそって、長ねぎ、黒こしょう(適量)を振ります。

 

 

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