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ホタテときのこの絶品アヒージョ

ホタテときのこの絶品アヒージョ

 

料理名 ホタテときのこの絶品アヒージョ
番組名 男子ごはん
料理人 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2019年11月24日(日)

 

コメント

アルミ製飯ごう「メスティン」を使ってBBQ料理を紹介。ここでは、国分太一くんレシピでやっぱり我慢できない!「ホタテときのこの絶品アヒージョ」の作り方になります。スキレットで作ります。

ホタテときのこの絶品アヒージョの材料(2人分)

 

ホタテ貝柱(生食用) 100g(6~8個)
エリンギ 1/2パック
マイタケ 1/2パック
ミニトマト 4個
赤唐辛子 1本
にんにく(粗みじん切り) 1片分
タイム 適量
オリーブ油 100㏄
小さじ1/4
イタリアンパセリ 適量
黒こしょう 適量

 

 

ホタテときのこの絶品アヒージョの作り方

1、エリンギ(1/2パック)は長さを半分に切ってから食べやすく裂きます。

マイタケ(1/2パック)はほぐします。

ミニトマト(4個)はヘタを取ります。

赤唐辛子(1本)はヘタをちぎって種を取り除きます。

2、スキレットにオリーブ油(100㏄)、にんにく(粗みじん切り 1片分)、赤唐辛子、塩(小1/4)、ちぎったタイム(適量)を入れて弱火にかけます。

にんにくが薄く色づいてきたら、エリンギ、マイタケを加えて中火で煮ます。

3、火が通ったらホタテ貝柱(生食用 100g(6~8個))、ミニトマトを加えて30秒~1分煮ます。

黒こしょう(適量)を振りイタリアンパセリ(適量)をちぎりながら散らします。

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