テレビ朝日/【DAIGOも台所】ひやラビオリトマトのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

テレビ朝日/【DAIGOも台所】ひやラビオリトマト

ひやラビオリトマト

ひやラビオリトマト

料理名 ひやラビオリトマト
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/7/21(木)
2022/7/21のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ひやラビオリトマト」のレシピが紹介されました。

ひやラビオリトマトの材料(2人分)

ミニトマト 6個
ひとつまみ
甜菜糖(又は砂糖) ひとつまみ
大さじ1
クリームチーズ 50g
ちりめん山椒 10g
バジル 2束(4g)
くるみ 10g
餃子の皮 6枚
ライムの皮 適量
バジルの葉 小4枚
黒こしょう 適量
適量
オリーブ油 適量

ひやラビオリトマトの作り方

  1. ミニトマト6個は湯むきにし、皮を取って半分に切ってボウルに入れ、分量の塩ひとつまみ、甜菜糖(又は砂糖)ひとつまみ、オリーブ油大さじ1、酢大さじ1を加えてソースにします。
  2. 別のボウルでクリームチーズ50gをなめらかにし、ちりめん山椒10g、刻んだバジル2束(4g)とくるみ10g、オリーブ油適量、黒こしょう適量を加えて混ぜ合わせます。
  3. 餃子の皮6枚の真ん中に2をのせて周囲に水をつけて半分に折り、空気を抜いて押さえ両端を合わせます。
  4. 熱湯に約1%の塩、オリーブ油大さじ1を加え、3を入れて2分ゆで、冷水に落として、冷やして水気を取ります。
  5. 4と1をからめて器に盛り、ライムの皮適量をすりおろしてふり、バジルの葉をのせ、オリーブ油適量をかけます。

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