【相葉マナブ】味噌ミートソーススパゲッティ
| 料理名 | 味噌ミートソーススパゲッティ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/11/19（日） |
2023/11/19のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「味噌ミートソーススパゲッティ」のレシピが紹介されました。
味噌ミートソーススパゲッティの材料(作りやすい量)
| スパゲッティ | 80g |
| 豚挽き肉 | 100g |
| 味噌 | 30g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんにく | 1片 |
| オールスパイス | 小1杯 |
| トマトジュース | 100mL |
| ぬるま湯 | 400mL |
| バター | 10g |
| パルメザンチーズ | 20g |
| 黒コショウ | 適量 |
味噌ミートソーススパゲッティの作り方・レシピ
- 玉ねぎは皮をむいて芯を取り、薄く切ります。にんにくは皮をむいて芯を取り、すりおろします。
- フライパンに豚挽き肉を入れ、脂が出るまで中火で炒めます。
豚挽き肉を両端へよけて中央をあけ、スパゲッティを乾麺のまま入れます。 - ゴムベラで押し付けるようにしながら焼き、
軽く焼き色がついたら、おろしにんにく、玉ねぎを加えてフライパンの端の部分で炒めます。 - 味噌、オールスパイスを加え、具材に絡めながら炒めます。
さらにトマトジュースを加えて、弱火で炒めます。 - ぬるま湯を少しずつ加え、炒め煮する。
水分が減ったら水を足す作業を4回に分けて行う。 - スパゲッティがアルデンテぐらいのかたさになったら、
バター、パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせます。 - 皿に盛り付け、黒コショウをかけます。
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