テレビ朝日/【相葉マナブ】トマト餃子のレシピ・相葉雅紀|おさらいキッチン        

テレビ朝日/【相葉マナブ】トマト餃子

料理名 トマト餃子
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/6/26(日)
2022/6/26のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「トマト餃子」のレシピが紹介されました。

トマト餃子の材料(作りやすい量)

中玉トマト 4個
トマト味噌 大さじ1
豚挽き肉 150g
しょうが 2片
ゴマ油 大さじ1
小さじ1
コショウ 少々
餃子の皮(大判) 20枚
80mL
サラダ油 適量
ゴマ油(仕上げ用)

トマト餃子の作り方

  1. トマトを4等分のくし形に切り、さらに半分に切ります。しょうがはみじん切りにしておきます。
  2. ボウルに豚挽き肉、しょうが、ゴマ油、酒、コショウとトマト味噌を入れてよくこねます。
  3. トマトを加え、つぶさないように混ぜ、餃子の皮で包みます。
  4. フライパンにサラダ油を引き、餃子を並べます。中火で焼き、餃子の底に薄く色がついたら水を入れ、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします。
  5. 蓋を開けて水分が飛んだら、仕上げ用のゴマ油を回し入れて焼き色を付ける。

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