【相葉マナブ】にんじんしりしり
にんじんしりしり
| 料理名 | にんじんしりしり |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/6/25（日） |
2023/6/25のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、「にんじんしりしり」のレシピが紹介されました。
にんじんしりしりの材料(2人分)
| にんじん | 100g |
| ツナオイル缶 | 1缶 |
| 卵 | 1個 |
| かつおダシ(濃いめ) | 180mL |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 顆粒ダシ | 小さじ3/2(2g) |
| しょう油 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 青ネギ(小口切り) |
にんじんしりしりの作り方・レシピ
- にんじんを専用の卸し金（しりしり器）を使い、力強く擦ります。5～10分水にさらし、ペーパーで水分を軽くとります。
- フライパンにサラダ油をひき、にんじんとツナを入れ中火でサッと炒めます。かつおダシ、塩、コショウ、顆粒ダシを入れて、ダシが少なくなるまで強火にかけます。
- ダシがなくなる1歩手前で溶き卵をいれ、素早く食材に絡ませます。卵に火が通ったら火を止め、しょう油を入れて香り付けをします。
- 皿に盛り青ネギを散らします。
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