クレソンとレタスのちぎりサラダ

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クレソンとレタスのちぎりサラダ

クレソンとレタスのちぎりサラダ

料理名 クレソンとレタスのちぎりサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 島本薫
放送局 NHK
放送日 2016年5月25日(水)

 

すりおろしたにんじんドレッシングで彩りを

【20分で晩ごはん】というテーマで、カジュアルフレンチを20分で料理4品を紹介。ここではサラダ「クレソンとレタスのちぎりサラダ」の作り方になります。レタスを手でちぎって時間を短縮!ドレッシングにはすりおろしたにんじんを加えて、甘みと彩りをプラス!

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クレソンとレタスのちぎりサラダの材料(4人分)

 

レタス 4枚(80g)
クレソン 1ワ(25g)
ドレッシング
にんじん 1/3本(30g)
米酢・レモン汁・オリーブ油 各大さじ2
砂糖 小さじ2
小さじ1/2

 

 

クレソンとレタスのちぎりサラダの作り方

1.レタス(4枚(80g))は食べやすい大きさにちぎる。クレソン(1ワ(25g))は茎の堅い部分を除き、食べやすい大きさにちぎる。レタス、クレソンを皿に盛る。

※レタスは手でちぎって時間短縮!

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クレソンとレタスのちぎりサラダ2.にんじん(1/3本(30g))は皮をむき、すりおろす。ボウルにドレッシングの下記のほか材料と混ぜ合わせる。

米酢・レモン汁・オリーブ油 各大さじ2
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1/2

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クレソンとレタスのちぎりサラダ3.1に2のドレッシングをかけて、クレソンとレタスのちぎりサラダの完成。


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