【ひるおび】瞬殺麻婆豆腐
瞬殺麻婆豆腐
| 料理名 | 瞬殺麻婆豆腐 |
| 番組名 | ひるおび |
| 料理人 | およね |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2023/2/23（木） |
2023/2/23のTBS系【ひるおび】では、およねさんにより「瞬殺麻婆豆腐」のレシピが紹介されました。皿ごと電子レンジで加熱する瞬殺レシピ。
瞬殺麻婆豆腐の材料(2人分)
| 豚ひき肉 | 100g |
| ねぎ | 1/3本(30g) |
| 木綿どうふ | 300g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 好みでごま油(またはラー油) | 小さじ1 |
| 小ねぎ | 適量 |
A
| しょうゆ | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 鶏ガラスープのもと | 小さじ1 |
| みそ(またはテンメンジャン) | 小さじ1 |
| にんにくチューブ | 小さじ1/2 |
| しょうがチューブ | 小さじ1/2 |
| 水 | 200ml |
瞬殺麻婆豆腐の作り方・レシピ
- 深めの耐熱皿にひき肉を入れ、ねぎはキッチンばさみでみじん切りにして加えます
- Aの材料のしょうゆ(大さじ1)・オイスターソース(大さじ1)・酒(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・鶏ガラスープのもと(小さじ1)・みそ(またはテンメンジャン 小さじ1)・にんにくチューブ(小さじ1/2)・しょうがチューブ(小さじ1/2)・水(200ml)を加えてよくまぜたら、片栗粉を加えてさらにまぜます
- ラップはせずに、電子レンジ(600W)で3分30秒ほど加熱し、とり出してよくまぜます
- とうふを入れてキッチンばさみで食べやすい大きさに切ります
- ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分30秒ほど加熱
- 好みでごま油かラー油を回しかけ、小ねぎを散らして完成です
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