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鶏肉でパスタ

鶏肉でパスタ

料理名 鶏肉でパスタ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 笹島保弘
放送局 NHK
放送日 2018年8月15日(水)

 

コメント

野菜たっぷりの「つくりおき」料理を紹介。ここでは、基本のミネストローネを使った「鶏肉でパスタ」の作り方になります。鶏肉を加えてうまみとボリュームがアップ。ショートパスタでもおいしくつくれます。

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ひき肉でキーマカレー

ひき肉でキーマカレー

料理名 ひき肉でキーマカレー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 笹島保弘
放送局 NHK
放送日 2018年8月15日(水)

 

コメント

野菜たっぷりの「つくりおき」料理を紹介。ここでは、基本のミネストローネを使った「ひき肉でキーマカレー」の作り方になります。大きめにほぐしたひき肉がポイントです。とうもろこしご飯を添えると甘みと彩りが増し、子どもが大好きな味に。

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野菜たっぷりのミネストローネ

野菜たっぷりのミネストローネ

料理名 野菜たっぷりのミネストローネ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 笹島保弘
放送局 NHK
放送日 2018年8月15日(水)

 

コメント

野菜たっぷりの「つくりおき」料理を紹介。ここでは、「野菜たっぷりのミネストローネ」の作り方になります。野菜のうまみが凝縮され、コクと甘みが際立つおいしさ。なすとピーマンをプラスしても。この基本のミネストローネをミキサーにかけて「サンドイッチ」や「冷製スープ」にもアレンジが可能です。

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たけのこと豚肉のソテー

たけのこと豚肉のソテー

料理名 たけのこと豚肉のソテー
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 笹島保弘
放送局 NHK
放送日 2018年4月24日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、「たけのこと豚肉のソテー」の作り方を紹介。

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厚揚げのミネストローネ

厚揚げのミネストローネ

厚揚げのミネストローネ

料理名 厚揚げのミネストローネ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 笹島保弘
放送局 NHK
放送日 2017年6月15日(木)

 

厚揚げ&野菜の旨みたっぷり!

「メインの肉と魚以外で食べ応えのあるものが知りたい」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「厚揚げのミネストローネ」の作り方を紹介。少量を撹拌して加えるひと手間で、作ったその日に3日間煮込んだ味に仕上がる厚揚げ&野菜の旨みたっぷりのミネストローネです。

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京野菜で農家風スパゲッティ

京野菜で農家風スパゲッティ

料理名 京野菜で農家風スパゲッティ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 笹島保弘
放送局 NHK
放送日 2015年8月31日(月)

 

旨みを感じるトマトソース味のパスタ

「失敗しないパスタレシピを教えて」というお悩み、リクエストに「京野菜で農家風スパゲッティ」を作っておすすめ。賀茂なすや万願寺とうがらしなど京野菜がたっぷり!隠し味の梅肉やおから、昆布のだしで茹でるスパゲッティなど味に深みと旨みを感じるトマトソース味のパスタです。

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ふわふわ夏のカルボナーラ

ふわふわ夏のカルボナーラ

ふわふわ夏のカルボナーラ

料理名 ふわふわ夏のカルボナーラ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 笹島保弘
放送局 NHK
放送日 2014年7月28日(月)

 

卵を“ふわふわ”に仕上げた絶品カルボナーラ

今日のNHKあさイチでは、大人気の定番パスタ「カルボナーラ」を紹介していました。お馴染みのベーンや卵のほかに、旬のとうもろこしを使って見た目にもいつもと少し違うレシピです。卵もよく泡立てて“ふわふわ”に仕上げるところも斬新!生姜の香り、ふわふわの舌触りや、ベーコンの塩気にとうもろこしの甘みなども味わえるご家庭で絶品のカルボナーラが味わえます!

 

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