【奥様ここでもう一品】豚しゃぶと夏野菜のサッパリ和え
豚しゃぶと夏野菜のサッパリ和え
| 料理名 | 豚しゃぶと夏野菜のサッパリ和え |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年7月28日（水） |
コメント
「時短・簡単5分クッキング」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豚しゃぶと夏野菜のサッパリ和え」の作り方になります。しゃぶしゃぶ用の豚肉は薄いので千切りの野菜と良くなじみます。ニンジンはキュウリのビタミンCを壊す働きが有るので、先に酢で中和させておきますと、栄養が損なわれずに美味しく頂けます。一品でバランスの良いおかずが出来たら嬉しいですね！ご飯と一緒に美味しく召し上がって下さい！
豚しゃぶと夏野菜のサッパリ和えの材料(2人分)
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 150g |
| 塩 | 少々 |
| ニンジン | 1/2本 |
| 酢 | 大さじ1杯 |
| キュウリ | 1本 |
| 塩 | 少々 |
| 白ゴマ | 大さじ1杯 |
調味料
| しょうゆ・ゴマ油 | 各大さじ1杯 |
| てんさい糖 | 小さじ1杯 |
豚しゃぶと夏野菜のサッパリ和えの作り方
1、鍋に湯を沸かします。
2、ニンジン(1/2本)は千切りつき器でつき、酢(大1杯)をまぶします。キュウリ(1本)は塩でこすり洗いし、千切りつき器でつき、ニンジンと混ぜ合わせておきます。
3、沸騰した湯に塩(少々)を入れて豚しゃぶしゃぶ用肉(150g)に火を通し、湯切りします。
4、調味料のしょうゆ・ゴマ油(各大さじ1杯)・てんさい糖(小さじ1杯)を加えて混ぜて器に盛り、手で半ずりにしながら白ゴマ(大1杯)をふります。
