【どさんこワイド179】鶏じゃがマヨカレー炒め
鶏じゃがマヨカレー炒め
| 料理名 | 鶏じゃがマヨカレー炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/10/5（水） |
2022/10/5の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鶏じゃがマヨカレー炒め」のレシピが紹介されました。鶏肉に味を付けてそのまま焼き始めます。味が染みやすく手軽です。本日はジャガイモですが、大根やゴボウ、ニンジンなどを使っても、美味しく仕上がります。
鶏じゃがマヨカレー炒めの材料(2人分)
| 鶏モモ肉 | 1枚 |
| ジャガイモ | 2個 |
| ピーマン | 1個 |
調味料
| カレー粉 | 大さじ1杯 |
| マヨネーズ | 大さじ3杯 |
| しょうゆ | 小さじ1杯 |
| 塩・酒 | 各少々 |
鶏じゃがマヨカレー炒めの作り方・レシピ
- 鶏モモ肉1枚は縦に細く切ってから一口大に切ります。調味料のカレー粉(大さじ1杯)・マヨネーズ(大さじ3杯)・しょうゆ(小さじ1杯)・塩・酒(各少々)と一緒に入れて絡ませて、30分程おきます。
- ジャガイモ2個は皮をむいて1cm角の拍子木切りにし、ピーマン1個は千切りにします。
- フライパンに湯を沸かし、ジャガイモを加え、串が刺さるようになるまで茹でて湯切りします。
- 空いたフライパンに、1の鶏肉を調味料ごと加えて焼き、ジャガイモを加えてフタをして蒸し焼きにします。
- 鶏肉に火が通ったらピーマンを加え、色鮮やかになったら器に盛ります。
