【どさんこワイド179】豚すき巻きのホイル蒸し
豚すき巻きのホイル蒸し
| 料理名 | 豚すき巻きのホイル蒸し |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/2/23（木） |
2023/2/23の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豚すき巻きのホイル蒸し」のレシピが紹介されました。アルミホイルの中ですき焼きを作ってしまいましょう。蒸し焼きしますので旨味が閉じこもり、材料同士の旨味が一つになって美味しさは倍増です。
豚すき巻きのホイル蒸しの材料(2人分)
| 豚ロース薄切り肉 | 6枚 |
| しらたき | 1袋 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 生シイタケ | 3枚 |
| アルミホイル | (30×30cm)2枚 |
| 卵 | 1個 |
調味料
| しょうゆ・てんさい糖・酒 | 各大さじ1杯 |
豚すき巻きのホイル蒸しの作り方・レシピ
- 豚ロース薄切り肉6枚は広げて並べます。
- しらたき1袋は長くのばしてから4〜5cm長さに切り、長ネギ 1/2本は縦半分に切ってから斜め細切り、生シイタケ3枚は5mm厚さに切ります。
- 肉の上にの材料を6等分に置いて巻きます。2枚のアルミホイル(30×30cm)2枚にそれぞれ肉巻きを3個ずつ入れます。
調味料のしょうゆ・てんさい糖・酒(各大さじ1杯)を混ぜてから半量ずつ肉にかけ、上下を何度か返して肉に味を絡めます。蒸気が漏れないようにホイルを閉じます。 - フライパンにをのせ、水を少々入れてフタをして、10分程中火で蒸します。
- 器に盛り、溶き卵1個を添えて、つけながらいただきます。
