【どさんこワイド179】ズッキーニ焼売
ズッキーニ焼売
| 料理名 | ズッキーニ焼売 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/8/4（金） |
2023/8/4の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「ズッキーニ焼売」のレシピが紹介されました。この時期に作りたいヘルシーなシュウマイです。あんと一緒に野菜を手軽にとれて、メインディッシュにもお弁当にもぴったりのレシピです。
ズッキーニ焼売の材料(20個分)
| ズッキーニ | 1本 |
| 豚ひき肉 | 250g |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| コショウ | 少々 |
| ゴマ油・酒 | 各大さじ1杯 |
| 片栗粉 | 大さじ2杯 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| 生シイタケ | 4枚 |
| 枝豆 | 20粒 |
| しょうゆ・粒マスタード | 各適量 |
ズッキーニ焼売の作り方・レシピ
- ズッキーニは、ピーラーで縦に薄く20枚分スライスします。余ったズッキーニはみじん切りにします。玉ネギはみじん切りにし、シイタケは粗みじん切りにします。
- ポリ袋に豚ひき肉を入れて塩、コショウ、ゴマ油、酒、片栗粉を入れて、粘りが出るまでよく練り、みじん切りのズッキーニ、玉ネギ、シイタケを入れて混ぜ合わせます。
- ピーラーで薄く切ったズッキーニにのあんをのせて巻き、巻き終わりにあんを少量ぬってとめます。枝豆を1つ上にのせ、皿に並べます。
- フライパンに、キッチンペーパーを敷いて、網か皿をのせ、お湯を1cmほど入れて蒸し器代わりにします。皿をのせてフタをして8分程蒸します。しょうゆと、粒マスタードを混ぜたタレでいただきます。
