【どさんこワイド179】サーモンちゃっぷ
サーモンちゃっぷ
| 料理名 | サーモンちゃっぷ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/10/6（木） |
2022/10/6の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「サーモンちゃっぷ」のレシピが紹介されました。今回は地元の玉ネギとの共演で、魚が苦手な人にも好評な、トマト味でいただきましょう。サバやホッケでも同じように作る事が出来ますので、チャレンジしてみて下さい。
サーモンちゃっぷの材料(2人分)
| 生鮭 | 2切れ |
| 塩・コショウ・小麦粉 | 各少々 |
| 玉ネギ | 1個 |
| バター | 大さじ1杯 |
| 付け合わせ野菜 | 適量 |
調味料
| トマトケチャップ | 大さじ3杯 |
| ウスターソース | 大さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
サーモンちゃっぷの作り方・レシピ
- 生鮭2切れに塩、コショウ各少々をして15分ほどおき、小麦粉少々をまぶします。玉ネギ1個は千切りにします。
- 鍋にバター大さじ1杯を入れてから熱し、鮭を焼きます。焼き色が付いたら返して玉ネギを加え、フタをして蒸し焼きにします。
- 鮭に火が通ったら調味料のトマトケチャップ(大さじ3杯)・ウスターソース(大さじ1杯)・酒(大さじ2杯)を加えて全体に絡めて器に盛り、季節の野菜適量を付け合わせます。
