【どさんこワイド179】長いもと青シソの肉巻き
長いもと青シソの肉巻き
| 料理名 | 長いもと青シソの肉巻き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/7/7（月） |
2025/7/7の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「長いもと青シソの肉巻き」のレシピが紹介されました。長いもは滋養強壮につながるものですので、味の相性と食べ応え満足が、明日のスタミナになる事でしょう。
長いもと青シソの肉巻きの材料(2人分)
| 長イモ | 200g |
| 豚もも肉 | 6枚 |
| 塩・コショウ・小麦粉 | 各少々 |
| 青シソ | 10枚 |
| 油 | 大さじ1杯 |
調味料
| しょうゆ | 大さじ2杯 |
| てんさい糖・酒 | 各大さじ1杯 |
長いもと青シソの肉巻きの作り方・レシピ
- 長イモは4〜5cm長さ、7〜8mm角の拍子木切りにします。青シソ4枚は千切りにします。
- 豚もも肉は広げて塩、コショウ、小麦粉を振り、青シソを敷いて長イモを6等分にしてのせて巻き、小麦粉をまぶします。
- フライパンに油を熱して転がしながら肉に火が通るまで焼きます。
- 調味料のしょうゆ(大さじ2杯)・てんさい糖・酒(各大さじ1杯)を加えて絡めてから皿に盛り、青シソの千切りをあしらいます。
