最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

生姜とジャコのきんぴら

生姜とジャコのきんぴら

 

料理名 生姜とジャコのきんぴら
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年1月21日(火)

 

コメント

どさんこワイド奥様ここでもう一品で「生姜とジャコのきんぴら」の作り方を紹介です。どんな料理や材料とも相性が良く、重宝すること間違いなしのきんぴらです。一品としては勿論、作り置き薬味として、コクだしとして活用してください。

生姜とジャコのきんぴらの材料(2人分)

 

ショウガ 100g
ちりめんジャコ 20g
少々
白ゴマ 大さじ1杯
大さじ1杯
調味料
しょうゆ・てんさい糖・酒 各大さじ1杯

 

 

生姜とジャコのきんぴらの作り方

1、ショウガ(100g)は皮を剥き、繊維に沿って薄切りにしてから、千切りにします。

ちりめんジャコ(20g)はさっとすすいで酒(少々)をまぶしておきます。

 

2、油(大1杯)を熱して、ショウガ、ちりめんジャコを炒め、香りが立ったら調味料のしょうゆ・てんさい糖・酒(各大さじ1杯)を加えて混ぜ、蓋をし、弱火で10分ほど蒸し煮します。

 

3、蓋を取って全体を混ぜ、水分を飛ばしてから、白ゴマ(大1杯)をまぜます。

 

生姜とジャコのきんぴら

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ