【きょうの料理】桜おこわのレシピ・大原千鶴|おさらいキッチン        

【きょうの料理】桜おこわ

桜おこわ

桜おこわ

料理名 桜おこわ
番組名 きょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2022/3/9(水)
2022/3/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「桜おこわ」のレシピが紹介されました。弁当箱を開けた瞬間、歓声が上がること間違いなしの桜のおにぎりです。

桜おこわの材料(2人分)

もち米 180ml(1合)
桜の花の塩漬け(市販) 6個

 

桜おこわの作り方

  1. もち米(180ml(1合))は洗ってざるに上げ、保存容器に移し、かぶるくらいの水を加えて3時間以上おきます。
  2. ボウルに水カップ1を入れ、桜の花の塩漬け(市販 6個)を加えて振り洗いします(塩水はとっておく)。
    新しい水適量に桜の花を1分間ほどつけ、紙タオルに取り出し、水気をきります。
  3. 1のもち米をざるに上げて水気をきり、炊飯器の内釜に入れます。2でとっておいた塩水カップ1/4を加え、足りなければ、おこわ用の1合の目盛りまで水を注ぎます。普通に炊きます。
  4. 炊き上がったら、6等分して俵形に握り、2の桜の花をあしらいます。

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