【きょうの料理】マッシュポテトのミートソースグラタン
マッシュポテトのミートソースグラタン
| 料理名 | マッシュポテトのミートソースグラタン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/3/16（水） |
2022/3/16のNHK【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「マッシュポテトのミートソースグラタン」のレシピが紹介されました。温めるだけのミートソースは、ふだんの料理にも幅広く活用できる優れもの。こんがりと焼けるチーズの香りが食欲をそそります。じゃがいものマッシュ加減はお好みで。
マッシュポテトのミートソースグラタンの材料(2人分)
| じゃがいも | 4個(約350g) |
| 牛乳 | カップ1/2 |
| ミートソース(レトルトパック/市販) | 1パック(140g) |
| ピザ用チーズ | 20g |
●バター・塩
マッシュポテトのミートソースグラタンの作り方
- じゃがいも(4個(約350g))は皮をむいて8等分に切り、軽く水にさらします。鍋に入れてヒタヒタに水を注ぎ、強火にかけます。煮立ったらふたをし、弱めの中火で10分間柔らかくなるまでゆでます。
- 1の鍋の湯を捨て、中火にかけて鍋を揺すりながら水気をとばします。火を止め、じゃがいもが熱いうちに泡だて器で粗くつぶします。牛乳(カップ1/2)は別の小鍋に入れ、沸騰しない程度に温めます。
- 2のじゃがいもにバター大さじ2を加え、溶かし混ぜます。塩小さじ1/3をのせ、上から温めた牛乳を注ぎ、泡立て器で好みの加減につぶしながら混ぜます。
- 3を耐熱の器に入れ、袋の表示通りに温めたミートソース(レトルトパック/市販 1パック(140g))をかけてピザ用チーズ(20g)をふります。オーブントースターで8～10分間、チーズに焼き色がつくまで焼きます。
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