【きょうの料理】カラフルサラダライス
カラフルサラダライス
| 料理名 | カラフルサラダライス |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年9月28日（火） |
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「新米で混ぜご飯の簡単レシピ」をご紹介。ここでは、「カラフルサラダライス」の作り方になります。洋風ずしといった華やかな趣で、食卓が明るくなります。
カラフルサラダライスの材料(2人分)
| ご飯(温かいもの) | 250g |
A
| オリーブ油・レモン汁 | 各大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3強 |
| こしょう | 少々 |
| ミニトマト | 8コ |
| きゅうり | 1/2本(50g) |
| パプリカ(黄) | 1/4コ(50g) |
| セロリ | 30g |
| かにかまぼこ | 2本(40g) |
| ミックスリーフ | 少々 |
カラフルサラダライスの作り方
1.ボウルにご飯(温かいもの 250g)を入れ、Aのオリーブ油・レモン汁(各大さじ1)・塩(小さじ1/3強)・こしょう(少々)を混ぜ合わせて加えます。サックリと混ぜ、粗熱を取ります。
2.ミニトマト(8コ)は6～8等分に切ります。きゅうり(1/2本(50g))、パプリカ(黄 1/4コ(50g))、セロリ(30g)は5mm角に切ります。かにかまぼこ(2本(40g))は1cm幅に切ります。
3.1に2を加えて混ぜます。
4.器に盛り、ミックスリーフ(少々)をあしらいます。
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