【きょうの料理】れんこんと豚肉のカレー
れんこんと豚肉のカレー
| 料理名 | れんこんと豚肉のカレー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 山脇りこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/11/5（火） |
2024/11/5のNHK【きょうの料理】では、山脇りこさんにより「れんこんと豚肉のカレー」のレシピが紹介されました。ルーも油も小麦粉も使わない軽やかなカレー。電子レンジで簡単調理できます。れんこんはサクサク、ホクホク。
れんこんと豚肉のカレーの材料(2人分)
| れんこん | 150g |
| 豚こま切れ肉 | 100g |
| トマト | 1コ(150g) |
| たまねぎ | 1/4コ(50g) |
A
| 牛乳 | 大さじ2 |
| トマトケチャップ・カレー粉 | 各大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ご飯(温かいもの) | 茶碗2杯分 |
| パセリ(みじん切り) | 適宜 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
れんこんと豚肉のカレーの作り方・レシピ
- れんこんは皮をむき、1cm角に切ります。トマトは1.5cm角に切ります。たまねぎは縦に薄切りにします。
- 豚肉は大きければ2～3cm長さに切り、しょうゆをもみ込みます。
- 大きめの耐熱ボウルにAの牛乳(大さじ2)・トマトケチャップ・カレー粉(各大さじ1)・塩(小さじ1/2)を入れてよく混ぜます。
1を加えて混ぜ、上に2を広げてのせます。
ふんわりとラップをして600Wの電子レンジに5分30秒間かけ、ラップをしたまま30秒間ほど蒸らします。 - ラップを外してよく混ぜ、器に盛ったご飯にかけます。好みでパセリをふります。
タグ：山脇りこ
