白菜とにらの中華風スープ
| 料理名 |
白菜とにらの中華風スープ |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2022/12/14（水） |
2022/12/14のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「白菜とにらの中華風スープ」のレシピが紹介されました。アツアツのにんにく油を仕上げに加えて、香りとコクをプラス！ごちそうの食卓にぴったりのスープになります。
白菜とにらの中華風スープの材料(2人分)
| 白菜 |
300g |
| にら |
1/2ワ(50g) |
| 春雨(乾) |
20g |
A
| 顆粒チキンスープの素(中華風) |
小さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/3 |
| こしょう |
少々 |
にんにく油
白菜とにらの中華風スープの作り方・レシピ
- 春雨(乾)20gは袋の表示どおりに戻し、ざるに上げて水気をきって、食べやすい長さに切ります。
白菜300gは2㎝幅に切り、にら 1/2ワ(50g)は4㎝長さに切ります。にんにく油のにんにく 1かけは粗みじん切りにします。
- 小さめの鍋に水カップ2+1/2、Aの顆粒チキンスープの素(中華風 小さじ1)・塩(小さじ1/3)・こしょう(少々)、白菜を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、ふたをして約15分間煮ます。
春雨を加えて約5分間煮て、にらを加えて火を止めます。
- 小さめのフライパンににんにくとごま油大さじ1を入れ、弱めの中火にかけて炒めます。
にんにくが薄いきつね色になったら火を止め、油ごと2に加えます。
