【きょうの料理ビギナーズ】大根のからしマヨサラダ
大根のからしマヨサラダ
| 料理名 | 大根のからしマヨサラダ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/18（水） |
2023/1/18のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「大根のからしマヨサラダ」のレシピが紹介されました。大根のほのかな辛みに、まろやかなマヨネーズ味がよく合います。下ごしらえのひと手間でワンランク上の味わいに仕上がります。
大根のからしマヨサラダの材料(1人分)
| 大根 | 4～5㎝(150g) |
| 大根の葉 | 15g |
| かにかまぼこ | 2本(20g) |
A
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 練りがらし | 小さじ1/4 |
●塩
大根のからしマヨサラダの作り方・レシピ
- 大根4～5㎝(150g)は薄いいちょう切りにし、大根の葉15gは小口切りします。
ボウルに塩水(水3/4カップに塩小さじ1)を入れ、大根と葉を加えて約10分間おきます。
手でもみ、水気をしっかり絞ります。かにかまぼこ2本(20g)はざっとほぐします。 - ボウルにAのマヨネーズ(大さじ2)・しょうゆ(小さじ1/2)・練りがらし(小さじ1/4)を入れて混ぜ、1を加えてあえます。
