【きょうの料理ビギナーズ】かぼちゃのポタージュのレシピ|おさらいキッチン        

【きょうの料理ビギナーズ】かぼちゃのポタージュ

きょうの料理ビギナーズのレシピ・かぼちゃのポタージュ

かぼちゃのポタージュ

料理名 かぼちゃのポタージュ
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2023/2/7(火)
2023/2/7のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぼちゃのポタージュ」のレシピが紹介されました。ミキサーいらずで手間なくつくれるビギナー向けのポタージュ!トッピングのベーコンが、かぼちゃの甘さのアクセントに。

かぼちゃのポタージュの材料(2人分)

かぼちゃ 1/4コ(約400g)
ベーコン(薄切り) 適量
牛乳 カップ1
●バター・塩

かぼちゃのポタージュの作り方・レシピ

  1. かぼちゃ1/4コ(約400g)はスプーンで種とワタを取り除き、耐熱ボウルに入れます。ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジに1分30秒~2分かけ、粗熱が取れたら皮を除いて薄切りにします。
  2. 鍋にバター20gと1のかぼちゃを入れて中火にかけ、2分間ほど炒めます。
    全体にバターがしっかりとなじんだらカップ3/4を加え、ふたをして10分間ほど蒸し煮にします。
    ベーコン(薄切り)適量は1cm幅に切ってフライパンに入れ、弱火でカリカリになるまで焼きます。
  3. 2のかぼちゃが柔らかくなったらふたを取り、玉じゃくしでつぶします。牛乳カップ1を少しずつ加えて好みのとろみ加減にし、塩小さじ1/3を加えて味を調えます。
    器に盛り、2のベーコンをのせます。

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