【あさイチ】鶏皮ポン酢のレシピ・みんな!ゴハンだよ・山口由美子|おさらいキッチン        

【あさイチ】鶏皮ポン酢

料理名 鶏皮ポン酢
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 山口由美子
放送局 NHK
放送日 2023/9/28(木)
2023/9/28のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、山口由美子さんにより「鶏皮ポン酢」のレシピが紹介されました。「かしわ飯」で使った鶏もも肉の鶏皮を使った「鶏皮ポン酢」です。さっぱりとした味つけでおつまみにおすすめ!

鶏皮ポン酢の材料(1人分)

鶏皮 1枚分
しょうが(すりおろす) 適量
細ねぎ(小口切り) 適量
ゆずこしょう 適量
たまねぎ(薄切り/水にさらし水けをきる) 適量
青じそ 適量
ポン酢しょうゆ 適量

鶏皮ポン酢の作り方・レシピ

  1. 鶏皮はサッと洗い、水けを拭き取り、せん切りにします。

    POINT

    ●「かしわ飯」=>レシピはこちら

  2. 青じそ、たまねぎを器に敷きます。(1)を盛り、しょうが、細ねぎをのせます。ゆずこしょうを添え、ポン酢しょうゆをかけます。

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