【あさイチ】赤こんにゃくのきんぴら
赤こんにゃくのきんぴら
| 料理名 | 赤こんにゃくのきんぴら |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 篠原武将 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年3月20日（水） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「赤こんにゃくのきんぴら」の作り方を紹介。
赤こんにゃくのきんぴらの材料(つくりやすい分量)
| 赤こんにゃく | 1枚(約320g) |
| サラダ油 | 小さじ1 |
A
| だし | カップ1 |
| 砂糖 | 大さじ1と2/3 |
| しょうゆ | 大さじ2と2/3 |
| 一味とうがらし | お好みで |
赤こんにゃくのきんぴらの作り方
1、赤こんにゃく(1枚(約320g))は2cm程度の角切りにします。
沸かした湯に入れ、再沸騰したらざるに取り出します。
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2、鍋にサラダ油(小1)を熱して(1)を入れ、表面がざらつくまで強めの中火で炒めます。
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3、合わせたAのだし(カップ1)・砂糖(大さじ1と2/3)・しょうゆ(大さじ2と2/3)・一味とうがらし(お好みで)を加え、煮汁が少し残る程度まで煮たら、汁けがなくなるまで炒めます。
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4、器に盛り、お好みで一味とうがらし(お好みで)をふります。
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