【あさイチ】洋風炊き込みごはん
洋風炊き込みごはん
| 料理名 | 洋風炊き込みごはん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月14日（月） |
ゴボウを炊きこんで
NHKあさイチの冒頭では、「スゴイぞ ごぼう」ということで、ゴボウを使った料理を紹介。ここでは、豚肉と合わせて揚げた「洋風炊き込みごはん」の作り方になります。ゴボウを輪切りにして、子どもにもオススメの仕上がりに！
洋風炊き込みごはんの材料(４人分)
| 米 | 3合 |
| ごぼう | 100～150g |
| ベーコン | 50g |
| にんにく | 1かけ(薄切り) |
| ミックスビーンズ(缶) | 50g |
| バター | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1弱 |
| 削り節 | 2つまみ |
洋風炊き込みごはんの作り方
1.ごぼう(100～150g)を輪切りにし、ざるに入れ、水を通して水けを切ります。
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2.フライパンにバター(大1)とオリーブオイル(大1)を入れて、ニンニク1かけ(薄切り)、ベーコン(50g)、1のごぼうを3～4分炒めます。
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3.しょうゆ(大1)、酒(大1)、みりん(大1)、削り節(2つまみ)を加え、フタをして3～4分蒸し煮し、粗熱を取ります。
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4.米(3合)は洗って、少し固めに水加減し、塩(小1弱)を入れてひと混ぜます。(4)の上に(3)とミックスビーンズ(缶 50g)をのせ、平らにして炊きます。
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5.全体を混ぜ合わせて、器に盛り、洋風炊き込みごはんの完成。
