【クイズとくもり】ちりめんじゃこと小松菜の炊き込みご飯
ちりめんじゃこと小松菜の炊き込みご飯
| 料理名 | ちりめんじゃこと小松菜の炊き込みご飯 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 岸村康代 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年4月6日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「ちりめんじゃこと小松菜の炊き込みご飯」の作り方を紹介。ビタミンＤの豊富なちりめんじゃこに、ビタミンＫの多い小松菜、そしてクエン酸がたっぷりの梅干しの３つを使うことで、不足しがちなカルシウムを補うことが期待できる、簡単な炊き込みご飯です。
ちりめんじゃこと小松菜の炊き込みご飯の材料(４人分)
| 米 | 360ml(2合) |
| ちりめんじゃこ | 50g |
| 小松菜 | 150g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 梅干し | 1コ |
ちりめんじゃこと小松菜の炊き込みご飯の作り方
1、フライパンにごま油(大1)を入れて、1cmに切った小松菜(150g)を30秒ほど炒めます。
2、ごま油が全体に回ってきたら、ちりめんじゃこ(50g)を入れて、1分30秒ほど小松菜がしんなりするまで炒めます。
3、炊飯器にといだ米(360ml(2合))を入れ、(2)としょうゆ(小1)を入れて、軽く全体をゆすって混ぜ、梅干し(1コ)をのせて炊きます。水の量は通常と同じ。
4、炊き上がったら、梅干しを崩しながら全体を切るように混ぜ合わせたら完成です。
