【クイズとくもり】お麩のカネーデルリ
お麩のカネーデルリ
| 料理名 | お麩のカネーデルリ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 後藤祐司 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月2日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「お麩（ふ）のカネーデルリ」の作り方を紹介。イタリア北部の家庭料理。かたくなったパンをだんご状にして、スープに入れて食べる料理ですが、パンの代わりにお麩でアレンジ。よりスープを吸うようになり、おいしく仕上がります。
お麩のカネーデルリの材料(つくりやすい分量)
| 小町麩 | 50コ |
| 牛乳 | 80ml |
| たまねぎ | 1/2コ(100g) |
| ハム(薄切り) | 4枚(50g) |
| バター | 20g |
A
| 卵 | 1コ |
| 粉チーズ | 30g |
| パセリ(乾燥) | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| コンソメスープ | 4人分 |
お麩のカネーデルリの作り方
1、小町麩(50コ)は牛乳(80ml)に入れ、ざっくりと手で砕きます。
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2、フライパンでみじん切りしたたまねぎ(1/2コ(100g))とハム(薄切り 4枚(50g))を、バター（20g）でじっくり炒めます。
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3、(1)に、Aの卵(1コ)・粉チーズ(30g)・パセリ(乾燥 小さじ1)・塩(小さじ1)・こしょう(少々)と(2)を入れ混ぜ合わせ、ピンポン玉くらいの大きさになるように丸めます。
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4、温めたコンソメスープ(4人分)に(3)を入れ、5分間ほど煮込みます。
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