【あさイチのレシピ】カレー味万能にらだれ ・樫村仁尊 | おさらいキッチン        

【あさイチ】カレー味万能にらだれ

あさイチのレシピ・カレー味万能にらだれ

カレー味万能にらだれ

料理名 カレー味万能にらだれ
番組名 あさイチ
料理人 樫村仁尊
放送局 NHK
放送日 2026/1/6(火)
2026/1/6のNHK系【あさイチ】では、樫村仁尊さんにより「カレー味万能にらだれ」のレシピが紹介されました。一流シェフ考案の万能にらだれレシピ

カレー味万能にらだれの材料(作りやすい量)

ニラ 100g
ニンニク(チューブ) 4g
しょうが(チューブ) 15g
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1強
大さじ1
白ごま 大さじ1
カレー粉 小さじ2
みそ 10g
赤唐辛子(輪切り) 1本分
ごま油 大さじ4

カレー味万能にらだれの作り方・レシピ

  1. ニラをみじん切りにします。
  2. ボウルにニンニク(チューブ)、しょうが(チューブ)、しょうゆ、砂糖、酢、白ごま、、カレー粉、みそを加え混ぜます。

    POINT

    みそで深みを作ってカレー粉のスパイシーさをプラス

  3. 2に1のにら、赤唐辛子を加え、200℃に熱したごま油を加えよく混ぜ合わせます。

    POINT

    熱々の油を入れるとニラにほんのり火が入り、甘みや食感が生まれておいしくなる

    POINT

    冷蔵庫で10日ほど保存可能

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