れんこん豚つくねの照り焼き
| 料理名 |
れんこん豚つくねの照り焼き |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
重信初江 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/10/19（木） |
2023/10/19のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
重信初江さんにより「
れんこん豚つくねの照り焼き」のレシピが紹介されました。レンコンの食感がシャキシャキ！
れんこん豚つくねの照り焼きの材料(2人分)
A
| 酒 大さじ1 |
| しょうゆ 小さじ1 |
| にんにく(すりおろす) 小さじ1/3 |
| 塩 少々 |
| こしょう 少々 |
B
| しょうゆ 大さじ1 |
| みりん 大さじ1 |
| 粒マスタード 小さじ1 |
| にんにく(すりおろす) 小さじ1/3 |
れんこん豚つくねの照り焼きの作り方・レシピ
- れんこんは、皮をむいて、縦に四～六つ割りにします。ポリ袋に入れて麺棒や肉たたきで1cm角以下の大きさになるまでたたきます。さつまいもは、良く洗って水けを拭き取り、皮つきのまま7～8mmの厚さの輪切りにします。
- 豚ひき肉をボウルに入れ、Aを加えて肉に調味料を吸わせるように、しっかり練り混ぜます。（1）のれんこんを加え、さらに混ぜて8等分に分け、丸めてから平らにして、1～2cm厚さに成形します。
