【あさイチ】ゆで野菜のヨーグルトソースのレシピ・渡辺あきこ・解決!ごはん|おさらいキッチン        

【あさイチ】ゆで野菜のヨーグルトソース

ゆで野菜のヨーグルトソース

ゆで野菜のヨーグルトソース

料理名 ゆで野菜のヨーグルトソース
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 渡辺あきこ
放送局 NHK
放送日 2017年7月13日(木)

 

さわやかヨーグルト味!

NHKあさイチでは、「たことあさりのパエリア」と合わせて「ゆで野菜のヨーグルトソース」の作り方も紹介。マヨネーズにヨーグルトを合わせたさわやかなソースで茹でた夏野菜をいただきます。

ゆで野菜のヨーグルトソースの材料(2人分)

 

かぼちゃ 80g
いんげん 6本
オクラ 4本
パプリカ 1/2コ
A
プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ3
マヨネーズ 大さじ1
にんにく(すりおろす) 少々
少々
黒こしょう(粗びき) 少々

 

 

ゆで野菜のヨーグルトソースの作り方

1、かぼちゃ(80g)は5mmの厚さに切り、いんげん(6本)は筋を取ります。パプリカ(1/2コ)は1cm幅に切り、オクラ(4本)はがくを取って、塩(少々/分量外)で軽くもんでうぶ毛をとります。

2、鍋に湯を沸かし、塩(少々/分量外)を入れ、かぼちゃ、いんげんをゆでます。1分後、オクラとパプリカを入れ、1分間ゆでます。ザルにあげて水けを切ります。

ゆで野菜のヨーグルトソース

3、Aのプレーンヨーグルト(無糖 大さじ3)・マヨネーズ(大さじ1)・にんにく(すりおろす 少々)・塩(少々)・黒こしょう(粗びき 少々)を混ぜてソースをつくります。

ゆで野菜のヨーグルトソース

4、器に2の野菜を盛り、3のソースを添えます。

ゆで野菜のヨーグルトソース

【あさイチ】で紹介された他のレシピ

その他の【あさイチ】の料理レシピはこちら=>あさイチ

ヨーグルトの人気レシピ

第1位

ムサカ~ヨーグルトがけ

ムサカ~ヨーグルトがけ

「ムサカ」とはギリシャ料理で、ナスやじゃがいも、ホワイトソースを重ねた「グラタン」に似た料理だ ・・・

第2位

水切りヨーグルトでサマーケーキ

水切りヨーグルトでサマーケーキ

あさイチの「解決!ゴハン」では、信太康代さんが、水切りヨーグルトのクリームを使った、ちょっと小 ・・・

第3位

ヨーグルトそうめん

ヨーグルトそうめん

すごくさっぱりしていて、食欲がないときでもつるっと召し上がれます。だけど、コクもあるので栄養も ・・・

第4位

なすのヨーグルト漬け

なすのヨーグルト漬け

サラダ感覚のあっさり漬け。爽やかなハーブ風味で、ご飯・パンはもちろん、そのまま冷製パスタのソー ・・・

その他のヨーグルトのレシピはこちら => ヨーグルトのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ