【あさイチ】もやしとひき肉の握り揚げのレシピ・解決!ごはん・重信初江|おさらいキッチン        

【あさイチ】もやしとひき肉の握り揚げ

もやしとひき肉の握り揚げ

もやしとひき肉の握り揚げ

料理名 もやしとひき肉の握り揚げ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 重信初江
放送局 NHK
放送日 2016年2月25日(木)

 

ボリュームあって財布にやさしい

「安くてボリュームのある料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、通年通して低価格なお助け食材「もやし」を使った料理2品を紹介。ここでは、「もやしとひき肉の握り揚げ」の作り方にになります。ひき肉ともやしを合わせて揚げるだけ。とっても簡単でボリュームあって、お財布にやさしい「もやしとひき肉の握り揚げ」のレシピ。

もやしとひき肉の握り揚げの材料(作りやすい分量)

 

合いびき肉 300g
もやし 1袋(200g)
揚げ油 適量
レモン お好みで
A
大さじ2
しょうゆ、かたくり粉 各大さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ1/3
塩、こしょう 各少々

 

 

もやしとひき肉の握り揚げの作り方

1、もやし(1袋(200g))を水洗いして、紙タオルなどで水けをよく拭き取る。

2、フライパンに揚げ油(適量)を1cm深さに入れて弱火にかけて温める。

3、ボウルに合いびき肉(300g)とAの酒(大2)、しょうゆ、かたくり粉(各大1)、にんにく(すりおろす 小1/3)、塩、こしょう(各少々)を入れてよく練り混ぜる。

※にんにくでもやしのクセをおさえる

もやしとひき肉の握り揚げ4、(1)を(3)に加える。肉ともやしが全体によく混ざるように、もやしをポキポキと軽く折りながら混ぜる。

もやしとひき肉の握り揚げ5、(4)をだ円形に握る。これを12コ作る。作りながら(2)に入れていく。

6、全部入れたら中火にして、触らずに2分間揚げ、上下を返してさらに3分間揚げる。最後にやや火を強めてカラリと揚げたら、油をきる。

もやしとひき肉の握り揚げ7、器に盛りお好みで、レモン(お好みで)を添えて、もやしとひき肉の握り揚げの完成。

 

【あさイチ】で紹介された他のレシピ

その他の【あさイチ】の料理レシピはこちら=>あさイチ

ひき肉の人気レシピ

第2位

豚ひき肉といんげんの炒め物

豚ひき肉といんげんの炒め物

豚ひき肉のうまみに、ねぎの風味とザーサイの塩気が加わって、大満足の一品!

第3位

ひき肉とひよこ豆のトマト煮

ひき肉とひよこ豆のトマト煮

シンプルな材料と味付けで作る「ひき肉とひよこ豆のトマト煮」を紹介していました。赤唐辛子のホッと ・・・

第4位

鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ

鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ

挽き肉の中でも鶏ひき肉は低カロリーでヘルシー。淡泊であっさりした上品な味わいを上手く活かして、 ・・・

その他のひき肉のレシピはこちら => ひき肉のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ