【あさイチ】ふわふわスクランブルエッグ
ふわふわスクランブルエッグ
| 料理名 | ふわふわスクランブルエッグ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | レジェンドキッチン |
| 料理人 | ビル・グレンジャー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年2月25日（水） |
ふわとろのスクランブルエッグ
NHKあさイチでは、新コーナ－「レジェンドキッチン」がスタート！第１回目は、パンケーキブームの火付け役ともなったビル・グレンジャーさんが登場しました。スタジオでは、ふわとろのスクランブルエッグの作り方を紹介。ご家庭で誰でも同じように作れるという嬉しいレシピです。
ふわふわスクランブルエッグの材料(１人分)
| 卵(L) | 2コ |
| 生クリーム | 60ml |
| 塩 | ひとつまみ |
| トースト | 1枚 |
| バター | 2.7g |
| サラダ用ほうれんそう | 適量 |
ふわふわスクランブルエッグの作り方
1、卵(L 2コ)・生クリーム(60ml)・塩(ひとつまみ)を混ぜる。
※あまりガチャガチャ混ぜない(30秒から40秒)
–
2、フライパンを弱めの中火で熱し、バター(2.7g)を溶かす。
※バターが焦げないように注意！
–
3、(3)に(1)の卵液を入れて混ぜずに放っておく。20秒から40秒たったら、へらで押し出すようにゆっくりと卵液をまとめる。
●下から上へ動かし左へ、 下から上へ動かし右へと動かす
–
4、裏返さず、流し込むように器に盛り、トースト(1枚)・サラダ用ほうれんそう(適量)を添えて、ふわふわスクランブルエッグの完成。
–
